苹果酸|DL-苹果酸|DL-羟基丁二酸
2022年06月09日苹果酸
苹果酸： DL-苹果酸(DL-Malic acid) CAS:617-48-1;6915-15-7 化学式:C4H6O5苹果酸 - 基本信息：中文名DL-苹果酸英文名DL-Malic acid别名DL-羟基丁二酸苹果酸英文别名DL-Hydroxysuccinic acidMalicacidpfelsure2-hydroxybutanedioic acid(2R)-2-hydroxybutanedi...
苹果酸：
DL-苹果酸(DL-Malic acid)
CAS:617-48-1;6915-15-7
化学式:C4H6O5
苹果酸 - 基本信息：
| 中文名 | DL-苹果酸 |
| 英文名 | DL-Malic acid |
| 别名 |
DL-羟基丁二酸 苹果酸 |
| 英文别名 |
DL-Hydroxysuccinic acid Malicacidpfelsure 2-hydroxybutanedioic acid (2R)-2-hydroxybutanedioate Malic acid |
| CAS |
617-48-1 6915-15-7 |
| EINECS | 210-514-9 |
| 化学式 | C4H6O5 |
| 分子量 | 134.089 |
| InChI | InChI=1/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)/p-2/t2-/m1/s1 |
| 熔点 | 130-132℃ |
| 沸点 | 306.4°C at 760 mmHg |
| 闪点 | 153.4°C |
| 水溶性 | 558 g/L (20℃) |
| 蒸汽压 | 7.19E-05mmHg at 25°C |
| 性状 | 本品为白色结晶性粉末；无臭，无味。 本品在水或乙醇中易溶，在丙酮中微溶。 |
| 物化性质 |
性状 苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。 熔点 130℃ 相对密度 1.601 溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。 |
| 产品用途 |
食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药
日化行业应用：L-苹果酸锌用于牙膏中作为抗菌斑斑剂和抗牙结石剂，合成香料配方等。
化工行业应用：可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。添加到虫胶清漆或其它清漆中，可防止漆面结皮，用该种酸生产的聚脂树脂和醇酸树脂是有特殊用途的塑料。
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